Bull negre amb llengua - La Cooperativa

Bull negre elaborat amb diferents carns del porc ja cuites (carn magra amb cansalada, galtes, caretes, ronyó) i sang, tot embutit en budell natural on s'afegeix la llengua sencera. Posteriorment tot el bull es torna a coure.

Producte de proximitat. Elaboració tradicional.

Porcs nascuts i engreixats al Berguedà.